射手座は旅する哲学者、星座になっているケイロンはケンタウルス族。日常を楽しむこと、心のこと、時々精神世界のこと,などいろいろ綴りたいところですが最近は楽しいことに徹してお出かけしたことやハイキングのことばかりになってます。(^◇^)訪れてくださり、ありがとうございます。

ハーブ入りハンバーグ

先日 JAの直売店に行きました。

ここにくると 外に 園芸の苗がたくさん並んでいて 
テンションあがるわー 
ぜーんぶ欲しくなるけど 限られたスペース、
植えられる分だけ吟味するのが楽しい。
でも結局 いつも 同じようなものを買う事に。

今回もパセリとイタリアンパセリ、そしてタイムのキッチンハーブ。


(パセリなどのセリ科のハーブは浄血作用があるとのこと 
 タイムはシソ科で循環系の強壮・殺菌効果などがあるようです)

早速 タイムを夕食のハンバーグに使ってみました。

担当医からは指先を冷やさないように と言われていたので
ハンバーグは退院後作らないようにしていたけれど、
暖かくなってきたことだし、挽肉を冷蔵庫から出し時間をおいて 
こねてみたら問題なしでした。

塩コショウのほか、
タイムの葉は 茎からこそぎ落とし、みじん切りにし、
それから 昨年収穫したドライオレガノと
市販のターメリックパウダーも入れたら、

いつもと違う
ちょっと焦げましたけど、さわやかな味わいになりました 

IMG_2984.jpg

それにしても ハンバーグという料理はいろいろなものを混ぜられるので便利かも。
何が混ぜられているのかなぁ? 作った人だけが知っている。

学習しない年ごろ 、ハーブがただの観賞用にならないためにも
次回も忘れないように! 加えなくちゃね。

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