ケンタウルス族に生まれて

射手座は旅する哲学者。星座になっているケイロンはケンタウルス族。日常を楽しむこと、心のこと、時々精神世界のこと,などいろいろ綴っていきます。訪れてくださり、ありがとうございます。


手作りケーキいかがでしょう。

  1. 2015/02/27(金) 22:30:58_
  2. 料理・クラフト・インテリアなど
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マイブーム
暇みてお菓子作ってます。

アーモンドプードルの代わりに
おからとココアを入れ、低カロリーのフィナンシェ風を作ったり

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ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキを作ったりしていましたが、
IMG_20150223_113116 (225x300)
ホットケーキミックスを使うとねちゃねちゃした食感になるので
普通に小麦粉を配合した方がおいしいかも・・・などといいながら。


で、
長い主婦生活で作ったことがなかったけど、
とおとお。。。
ショートケーキを作ってみました。
これはデコレーションが命、
素人が作っても見た目が悪すぎちゃうからムリと思っていたけど

普段の簡単なシフォンケーキ生地を天板に広げて焼き
2or3等分して重ねる方法なら、と
やってみたのです。
焼き時間は13分で済んだし、
円柱形のスポンジの様に真ん中をスライスする必要もないし
冷めるのも早くてよかったです。


焼き上がりを三等分して二枚重ね、
サンドするクリーム・苺スライス・クリームと塗っていく
IMG_20150227_111050 (300x189)
この時点で200ccの生クリームを泡立てた分がなくなりそう、
トップに塗る分を残すため ほどほどに。

トップのスポンジを重ね塗る。側面はほとんどカバーできず、
生クリームもう200cc泡立てようかとも思ったけれど
作るだけでも すでにお腹いっぱいの気分。
カロリーも嵩むしやめとく。
IMG_20150227_112309 (300x189)

そして側面も出来るだけ塗って、
ラップして冷蔵庫へ、半日は馴染ませる。
保湿、保湿。

晩に食べる直前
トップのデコはこれに頼りました。
スプレーの手加減が慣れなくて、
IMG_2015022クリーム (253x280)

雑ではありましたが 自分にパチパチ!
IMG_5344 (400x300)

IMG_5345 (400x282)


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見た目はともかく 味がすごーくおいしい!
シフォンケーキ生地だとフワフワすぎるかもと思い
分量の薄力粉の3割くらいを強力粉にしてみたのが良かったかも。
そしてクリーム塗って休ませたことも。

ふんわり、しっとり、しっかりした生地に仕上がりました。
途中、費用が結構かかるので買うほうがいいよ~、
もう作るまい!と思いましたが
食べたら、また作る~という気になりました。

でもなにが大変って、クリーム泡立てとデコ。

生クリームを扱うのは冬がいいね、
またクリスマスにでもチャレンジしてみようと思います。
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プロフィール

ケンタウルス

Author:ケンタウルス
*射手座
*神奈川県在住
*レイキヒーリング 3rd
*「湘南やすらぎの部屋」
 ヒーリングクラス'07度卒
 '09度からアドバンスクラスにて
 「奇跡のコース」を学ぶ
 (宗教団体ではありません)
*応用DNAシータ・ヒーリング
 ・プラクティショナー
*パステルオブライト
  光のプログラム 修了
  パステル和アート準インストラクター資格
 

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